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前些天,同事拿了一些深層海水培養的杏鮑菇,
白白嫩嫩的,看起來很新鮮。
沒想到在拿出箱子,排放在桌上時,
頓時女同事們一個個尖叫、摀著臉,喊著好害羞…好害羞… >﹏<
嗯............
忍不住要說 :
喂~~
妳們真的想太多了……
呵,
聽同事說,她委託吉安的一個菇農用深層海水、海藻等做為水份添加,
看起來培養的不錯呢。
真空包是用木屑、米糠、碳酸鈣等組合;
而怎麼看菇好不好?
同事說,菌帽要黑、硬,菌絲根要愈白愈好,
而菌帽下的菌折若打開就不會再長大囉。
杏鮑菇要用撕的,口感較好。
待稍烤過,即使不加任何調味料,其飽滿的水分,清甜的口感,
哇!!
真的新鮮,好吃哩!! \(^o^)/
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