CORNER慢活的角落時光

一直很喜歡自然的果香味～

水果類的糕點，聞起來醇郁的果香味，咬下去則讓味蕾迸發甘甜的滋味，

讓人有著小小幸福的感覺o(∩_∩)o 

今天來個忙裡偷閒的小悠閒下午茶吧～

材料：

無鹽奶油……………….… 92g

細砂糖………………….… 85g

全蛋……………………… .88g（大約2顆）

低筋麵粉………………… .116g

泡打粉…………………....1小匙

鹽………………………… 1g

牛奶……………………… 30g

柳橙皮末…………………1顆的量

柳橙汁（含少許果肉）… 30g（約半顆的量）

作法：

1.先取橙皮末及澄汁備用。 

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注意刮取橙皮末時，要輕刮表面薄層即可，不要刮到白色的果囊，會有苦苦的味道喲～

2.先將奶油攪散，加入細砂拌勻。

3.將充分打散之蛋液分次加入，拌勻。

4.加入橙皮末，拌勻。

5.加入過篩之低筋麵粉、泡打粉、鹽，用刮刀輕輕拌勻。

6.加入牛奶、橙汁，拌勻。

7.將麵糊倒入模型，約7~8分滿即可。

8.將麵糊送入已預熱170℃烤箱內，烤約30~35分鐘。

9.烤好後取出放涼，即可脫膜。

烤好的柳橙磅蛋糕散發甜甜的甘橘果香，真的很棒呢～

色澤也很不錯～

因為是做成磅蛋糕，所以口感較札實。

有加入柳橙皮末的提味，讓這款磅蛋糕加分不少～

沏壺紅茶，切片蛋糕，坐在窗檯旁，來個支額沉思……

想像一下：桌上的村上春樹或散文集或攝影集，看到一半，靜靜品嚐剛出爐的新鮮蛋糕，再輕啜一口溫熱的紅茶……

這……這…這個畫面真是太文青啦o(≧v≦)o