每年春季約3月左右，就是花蓮縣光復鄉箭筍節的活動喲～
進入3月份，只要經過台九線光復沿路，就會發覺路旁都會有一小攤小一小攤的在賣箭筍，一包一百元，別忘了停車購買當季的食材好味喲>w<
你看地上那堆小山丘就是箭筍剝掉的外殼，就知道春季的箭筍有多受歡迎了。
每到春季便期待著春筍勃發的箭筍美食饗宴，近幾年光復鄉公所及光豐地區農會等單位在這個時節都會辦理阿美箭筍公主選拔及箭筍饗宴。
其實箭竹筍的產期，有春、秋二季，但大多人都覺得春季的箭竹筍品質較佳。
採箭筍是很辛苦的工作呢，穿梭在竹林間要隨時彎腰俯身尋找，採折露出地面上的幼箭筍。
箭筍富含高纖維質，可促進腸胃蠕動，且含豐富水份、蛋白質及鈣、鐵、維生素A、維生素C等物質，食用後不會像其他筍類，讓胃部有悶糟的感覺，是很好的天然野菜呢。而且，聽採折的原民說，不管是野生或栽種的箭筍，都不需要施用化學肥料，因為箭筍從發芽、破土到可以採收，只需短短幾天，菜蟲根本都來不及偷吃，就被採收直送路邊賣場了o(∩_∩)o
所以，箭筍沒有病蟲害，也不會有農藥殘留的疑慮，是很健康的食材呢。
我們幾個星期前就預約了2015箭筍饗宴一桌，預訂一桌2,500元的箭筍大餐。就在3月22日星期日在光復鄉火車站斜對面的廣場(停車場)開伙囉～～
前二日都是好天氣，怎知星期日就轉陰雨了。
哇～～現場很熱鬧呢o(≧v≦)o
驚！！！
長長的帳篷就搭了三大排，總共有一百多桌呢～
人真的好多～
一條長帳內有三排桌椅，位置很擠呢～
前方舞台表演節目，我們就等開桌囉~\(≧▽≦)/~
聽說今天外燴辦桌的就有四組人馬了。
而且今天的菜色還有先辦理食神大賽評選出來的呢～
我們剛好是第100桌喲o(≧v≦)o
每張桌子都放置桌牌及菜色喲～
因為是事前就預訂付款了，所以人到現場就直接找桌次了。
因為之前小朋友的姑姑預訂時，只說是10道菜，所以我們以為沒有飲料，結果還自備哩～
沒想到，每桌都有送一瓶飲料及一瓶礦泉水，哈～～
現場還有提供免費的炭烤箭筍呢，因為太熱門了，所以也算排隊美食╰(￣▽￣)╭
烤好的箭筍，剥掉外皮後，白嫩白嫩的，
第一口咬下，感覺帶些微微的苦澀，但再細嚐，淡淡的清香，還不錯喲～
個人覺得原味的不沾醬就很好吃呢o(∩_∩)o
第一道菜是「露希筍前菜」，很有原民的風味呢～
前菜有原民的鹹豬肉、路蕎以及水煮箭筍三樣。
第二道菜是「白斬有機土雞」。
第三道菜是「太巴塱特級糯米飯」，由各色糯米煮出來的米飯，很軟Ｑ喲～
紫米大愛啊～
因為人真的太多，所以菜上的有點小緩慢，我們這桌人多吃的也快，
飯上來時也沒有其他的配菜，小朋友覺得有點難下口，
剛好，我們吃飯的廣場(停車場)後方就是農會超市，去買了一包海苔來包飯，讓小朋友自己邊包邊吃，小朋友超開心滴～～
第四道菜「酒釀滷豬腳」，煮的很軟爛，意外地不會油膩呢。
第五道菜「養生菇燴箭筍」。
第六道菜是「鹽烤鯛魚」。
第七道「梅香東昇南瓜」，就是炸南瓜。
第八道「原風箭筍湯」，湯裏除了主角箭筍外，還有排骨及原民鹹豬肉，好喝。
第九道是「拉露布拉箭筍羹」，那個黑黑的就是原民的特色菜－情人的眼淚，也就是俗稱的雨來菇或地木耳，是一種陸生可食性藍綠藻，常在雨後出現。
第十道菜是「藤心淮山養生湯」。
嘿嘿～藤心算原民風的招牌菜吧～很退火喲！
咦！是誰？
竟然還自備了飯後水果呢（￣▽￣）
吃飽也喝湯喝足了，準備散場～～
今天吃到了很有原民風味的箭筍饗宴，而且體會了辦桌宴席的熱鬧，好有趣～
今年趕不及的朋友，就只能自己去買箭筍自己炒來吃囉～
不然，就得等明年3月再去光復吃箭筍饗宴囉(￣ˇ￣)
留言列表
