黃家紅茶行又搬家啦
目前地址在:花蓮市建國路二段556號

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花蓮市區好喝的古早味紅茶-黃家紅茶行……(不在市區啦)

 

黃家紅茶行於102年初搬家囉~

搬到南京街近自由街口,電話沒變喲o(∩_∩)o 

 

黃家紅茶行

新址:花蓮市南京街282

電話:03-8350-39503-8329-835

 

 

鄰近美食:

花蓮市自由街(溝仔尾)的富強小吃……

花蓮市南京街的怡味餐店……

花蓮市區懷舊時光,老材房的大滷麵……

 

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花蓮市區好喝的古早味紅茶-黃家紅茶行……(不在市區啦)

 

印象中,黃家紅茶經營很久了,

最早對他的印象是在中華路、中正路交會的三角路口的舊址,

而於2011年底因市容整治而拆除。

那時學生時代的我們,最喜歡窩在鄰近他的隔壁的一間小小的茶舖(拍謝啦,不是黃家紅茶喲>///<

 

很想念那時的好朋友……

時間不會因著什麼而停駐,

當然,成長也不會停頓。

 

由少女,而至輕熟女,而至現今人稱的少婦

在不同的時段,有不同的經歷,

有些人駐足,有些人陪你一段,有些人轉身……每個人都只是過客。

在自己的故事扮演主角,在別人的故事中扮演配角,甚至路人甲乙的過路客,

人生如戲,至今才能初初體會他深刻的意涵。

 

黃家紅茶有著古早味,口味獨特。

其中的特點是除了紅茶葉外,還有重要的配角-決明子。

決明子的獨特香氣,提升了紅茶的層次。

我也希望在別人的故事中,呈現助力,而非阻力,是可以推動正面向上的力量。

黃家紅茶自舊址拆除後,就近找了房子繼續營業。


花蓮市區好喝的古早味紅茶-黃家紅茶行……(不在市區啦)

 

也很好找,在中正路436號。


花蓮市區好喝的古早味紅茶-黃家紅茶行……(不在市區啦)

 

店面還維持著舊式的招牌,現在多是第二代在店裡招呼。

紅茶不管是免濾或要過濾,價錢都一樣,一小包25元。

若買整袋20小包裝380元,這樣算起來一小包是19元,較划算。

若不想一次買那多包,可以跟親朋好友分攤一下囉。


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我在夏天常會自己煮個一大壺紅茶,冰在冰箱,小朋友回到家隨時可以喝。

比外面的便宜,而且原料來源清楚,自己煮也較安心。


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黃家紅茶也很貼心地印了小傳單,介紹如何煮紅茶。

紅茶1包,水6,000cc,白糖400g;糖水煮滾後,熄火放入紅茶包,加蓋悶30分鐘,取出茶包即可。

 

不過,我們家人口少,煮個6,000cc要多久才喝完啊?

而且茶類的東西冰太久也不好。


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所以,我都會將茶包減半。

就是將免濾紅茶包均勻地將茶葉分成二邊,也不用很精準啦,差不多差不多就可以。


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然後在中間用剪刀剪開。


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你看,在紅茶葉中一小顆一小顆的是什麼?有沒有像小蟲子的大便啊,哈~

那一粒一粒的就是決明子喲~

 

決明子是一種中草藥材,為豆科草本植物決明或小決明的成熟種子,味苦、甘而性驚,具有清肝火、祛風濕、益腎明目、利水通便等功能呢。


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分成二袋後,可以用棉線縫起來。

但我都偷懶,用釘書機釘個二針,較便利。


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將袋口折個二折,用釘書機左右各釘一針封口。

主要是讓茶葉不會散出來就可以了。

 

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黃家紅茶的配方是推薦白糖。

但不知為何,我較偏愛黃糖,就是二砂。

之前聽人說,白糖是精萃過的,甜度較低,但甜味純度高,所以不會影響食品的原味。

而黃糖加工工序較少,含有少量雜質(也有人說是含少量礦物質及有機物),所以口感較甜。

總之呢,紅茶葉我已減半,

水我是直接以市售的約1,800cc牛奶瓶2瓶的水量,

再加上普通飯碗裝九分滿的砂糖。


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先將水煮滾後,再加上砂糖拌溶,

熄火後,加入半包紅茶包。


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蓋上鍋蓋,接下來等候30分鐘。


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打開鍋蓋將茶包取出,待紅茶液放涼後,裝瓶冰冰箱即可。


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黃家紅茶另一主力商品是茉香綠茶,

糖及悶蓋時間都有少一些些。


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這也算花蓮特色名產之一吧o(v)o


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黃家紅茶行

地址:花蓮市中正路436

電話:03-8350-39503-8329-835


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炎熱的夏天,來杯自製的清涼解渴冷飲,

真的是很暢快啊~ 

 

 

 

 

 

 

 

 

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