CORNER慢活的角落時光

上個假日，在家試作了周老師的熊貓餅乾。

本來以為造形餅乾很難做，結果實際做了後，發覺真的不難呢╰(￣▽￣)╭

基本上只要會玩黏土或積木的人，應該對這個會很上手。

而且，我習慣在做某料理時，一定會再三看步驟，直到我理解並用自己的語言組合後，再動手做，會更簡單呢o(∩_∩)o

材料：

奶油(室溫軟化)… 135g

細白砂糖………...120g

鹽…………….1/4小匙

蛋(室溫)..…………1個

低筋麵粉………… 255g

可可粉……………..15g

作法：

◎準備黑、白麵團

1.奶油加糖、鹽打至蓬鬆柔軟。

2.再加蛋打到完全融合。

3.加低筋麵粉拌勻成白麵團。

4.分出275g白麵團加可可粉揉成黑麵團。

CORNER分享

原先這兒周老師的作法是第1步驟後，將其分成兩盆，一盆加135g低粉，另一盆為120g低粉＋15g可可粉。

但我第一次試作時，不知是不是分的不均，兩盆軟硬度不同，所以在組合時超痛苦的 >///<

所以我這次試作時，將低粉全部直接加入揉成白麵團後，再另外秤約275g白麵團出來，再加15g可可粉揉成黑麵團。

◎開始做熊貓囉！！

  長度都約20公分長喲～

1.先做鼻子

  黑麵團10g，白麵團40g

  將黑麵團搓長條圓柱，白麵團壓成長扁狀；白麵團包黑麵團。

2.眼睛

  黑麵團20g×2，白麵團20g

  各搓成長條圓狀，以黑白黑排列，放在做好的鼻子上面。

3.頭臉

  白麵團100g

  將白麵團壓成中間厚，二側薄的長扁狀，把上面組合好的鼻子、眼睛包起來。

4.耳朵

  黑麵團40g×2

  將黑麵團各搓成長條圓柱，放在頭上。

  整個頭部作業到此，將熊貓頭暫時先冷凍備用。

5.身體

  黑麵團40g×4，全部剩下的白麵團

  將黑、白麵團各搓成長條圓狀，白麵團當身體，在兩側各放2組黑麵團做手及腳。

6.組合

  將頭放在身體上，輕壓。

因為頭部冰過較硬，所以不易再變形；組合時，尚在室溫下的身體會貼合頭的形狀。

7.成形

用烤盤紙將熊貓包起來，在兩耳中間放1支筷子隔開，防止耳朵黏合，送入冰箱冷凍成形。

8.切片

  冷凍約2小時左右，取出切成0.7公分厚。

9.烤箱預熱180℃。

10.烤盤上鋪烤盤紙，將切好的熊貓片鋪在烤盤上，烤約15分。

  用手輕壓餅乾，中間變硬但尚有點彈性，即已烤熟。

11.取出待涼後，裝袋或裝瓶保存。

小朋友很愛呢，會拿著當做布偶在對話。

真的很可愛吶～

 不知不覺就吃了好幾片了o(>﹏<)o 

基本上會這款後，讓我更有信心挑戰其他的造形啦（￣︶￣）↗