CORNER慢活的角落時光

話說前一陣子餐敍，席間剩了半瓶紅酒，想想可惜，就帶了回家做紅酒蘋果o(∩_∩)o

結果一次做太多，所以又加做個紅酒蘋果藍莓慕思塔帶去公司跟同事分享囉～

紅酒蘋果的做法很簡單喲～總之就是將蘋果拿去泡紅酒咩（哈）>w<

紅酒蘋果材料：

紅酒……適量

蘋果……2~3顆

砂糖……少許

做法：

1.蘋果削皮後，去核切片。

2.將蘋果錯落排列在深鍋中，將砂糖舖灑在蘋果上。

3.倒入紅酒蓋過蘋果。

4.開火用小火將蘋果煮至軟即可，離火待涼，送入冰箱冰鎮約3小時左右，讓紅酒的顏色滲透浸漬到蘋果內部。

接下來我要做紅酒蘋果藍莓慕思塔囉~

為什麼是藍莓慕思餡呢？

因為，我偷懶用家裏現成的果醬去做，家裏剛好只剩藍莓果醬啊=W=

紅酒蘋果藍莓慕思塔材料：

市售塔皮…………………12個

紅酒蘋果及罐裝水蜜桃…適量

藍莓果醬…………………約半瓶

吉利丁……………………4片

水…………………………適量

因為我做的很隨意，所以份量沒有很精準呢～我做了12個。

1.先將紅酒蘋果及罐裝水蜜桃放在廚房紙巾上，將水份吸乾備用。

2.將吉利丁剪成小片，交錯放在盤子裏，加冷水泡軟。

3.將藍莓果醬加點水打散，用小火加熱。

4.將吉利丁的水份稍擠乾，加入果醬內拌勻，待涼放入冰箱冰鎮約1~2小時疑固即可。

5.烤箱預熱約180度，將塔皮送入烤箱烤約15~20分鐘左右，待塔皮顏色變成金黃色即可取出放涼。.

6.將藍莓慕思用湯匙舀入擠花器中，擠至塔皮內即可。

沒有擠花器用湯匙直接舀放亦可，反正上面要舖放水果啊～

將紅酒蘋果斜切片放置於餡上，再塗上鏡面果膠，看起來亮亮的，很可口喲～

我把多的慕思餡及水果切丁，拌在一起，冰冰涼涼地吃，也很好吃呢o(∩_∩)o

將紅酒蘋果藍莓慕思塔冰到冰箱，冰冰地吃，忍不住一個接一個呢o(>﹏<)o

紅酒蘋果藍莓慕思塔，材料很簡單，做起來也很簡單=W=

假日可以跟小朋友一起動手試試看喲～