假日時無聊轉台剛好看到電視節目在做南瓜米布丁，
而且是已經做好在試吃了。
快拿相機，剛好把材料拍了下來。
後來在審視照片時，發現它有部落格，
想說去看看，卻發現已很久沒有更新了，所以也沒有這道南瓜米布丁的詳細做法囉～
也剛好前些時日朋友給了二顆南瓜，正愁不知如何處理，
所以決定摸索試作看看囉o(∩_∩)o
材料：
南瓜…………………..1個（這個1個是大是小啊？)
動物性鮮奶油……… .120g
吉利丁片…….……….4片
鮮奶………………… .300g
白飯（熟蓬萊米）… 80g
香草豆莢….………….半條
細砂糖…….…………...55g
作法：
1.南瓜洗淨去蒂頭，用大火蒸約15分鐘，冷卻後去籽備用。
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熟蓬萊米用家中現有的白飯即可，很難去量要剛好煮80g的飯是多少呢。
我有試了一下，一杯米大約煮出320g的飯，是大約喲，很難精確呢 =" =
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可用竹籤插插看，若很輕易的插入，即熟了，若插入還遇有阻力，那就再蒸一下。
但要注意，竹籤別插過頭了。
第一次試作時，南瓜蒸太熟，竹籤又將底插破一個洞，將布丁液倒入後放冰箱冷藏時還可以，但過了二小時去看，哇！！真的是災難啊，整個布丁液流滿整個冰箱，還凝結哩…擦的要死，乾脆冰箱的東西全拿出來，做個大掃除，好累啊。
2.吉利丁片泡冰水約5分鐘，使其軟化備用。
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吉利丁可先用剪刀剪成小片，泡冰水時每片稍交錯疊放，才不會整團黏在一起，不容易軟化。
3.牛奶、香草豆莢、細砂糖，煮到糖溶化後熄火，將吉利丁片用手擠乾水份後加入拌勻，放涼（或隔冰水降溫）備用。
天然香草豆莢是黑色的呢，1條就要65元呢= =，老板說之前更貴，要100多塊呢，最近才降價。
4.動物性鮮奶油打到5~6分發（若沒有馬上使用，則先冰冰箱冷藏備用）。
5.將3放涼的牛奶液加入4的打發鮮奶油中混合拌勻。
6.再加入白飯拌勻。
7.將6布丁液倒入處理好的南瓜盅，蓋上蓋子，送入冰箱冷藏約4小時以上，待布丁液凝固即可切片食用。
我覺得最痛苦的是蒸好南瓜時，在等待涼的時間，
因為想趕快做好來吃啊，哈o(∩_∩)o
冰了一個晚上，終於可以試吃囉～～
不知道味道如何呢？
切開來，哇！因為吉利丁的闗係，布丁液（其實比較像奶酪呢）凝結ㄉㄨㄞ2的，
再加上牛奶、鮮奶油及天然香草籽的香味，還有南瓜的天然甜味，米飯增加的濃稠感，
這道甜品真的很優呢～
切成像小西瓜一樣，你看，米飯還看得出顆粒，還有香草籽的小黑點。
我把另一顆戳破的南瓜切成塊，再將布丁置放在上，當明天的甜點囉～
失敗的並不代表不好吃喲，只是賣相不好看而己 (*^◎^*)
有內涵，有實力，不怕！！（哈）
其實，若將布丁（奶酪）盛裝的容器換成玻璃高腳杯也很不錯呢，
可以在上面加點藍梅果醬或其他你喜愛的果醬，
或是單吃就很棒了，
可以試試看喲o(∩_∩)o
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