我們這攤好不容易成行呢~~

半月前,同事推薦苗家美食的鴛鴦鍋,當下就決定成團;

10幾個人約了三次時間,每次都喬不好(真的每個人都好忙),

好不容易排除萬難,最後8人成行。 

 

苗家美食,在花蓮市仁和街16號;若從花蓮市方向去的話,是往北國泰醫院/吉安麥當勞那個方向去,會經過一個鐵路平交道。

沒錯,看到鐵路平交道就要打方向燈右拐囉,就在平交道鐵軌處右彎再馬上右轉進去,跟鐵路平行的方向,就可以看到左邊一排民宅,約在中段的房子外牆上就掛有小小的紅色招牌-苗家美食。

營業時間是早上11:30~14:00,下午17:30~21:00


 

苗家美食以大陸貴州的料理為主,看名片上寫的「吃香喝辣」還真名副其實。

該店的料理以貴州產的花椒為主,每道菜吃來都有花椒香、麻呢。


 

一進門,室內有三桌,室外(車庫)視情況隨時可開桌,也有二三桌呢。

因為桌數真的不多,建議來時請先訂位較好。


 

經過一些電視節目的介紹,應該客源更廣吧~

老板說他們做了十年囉,搬到這兒營業也有五年了。

 

牆上貼有老板去大陸貴州拍的照片,不過好像是旅遊團的感覺哩^ ^ 

 

 

菜單上有★星號的是必點,也有在名片上主推喲~

招牌有酸湯鍋、麻辣鍋(鴛鴦鍋),還有怪魯飯、脆麻餅、肉圓子及香酥鴨。


 

先上來的是椒麻餅,煎得金黃色,內層帶有花椒細粒及少許蔥花點綴,吃起來外酥內軟,花椒的香味很是誘人開胃呢。


 

苗家乾麵及怪魯飯(這是由貴州話的炒飯的音譯而來,不是台灣的魯肉飯喲)。


 

肉圓子。


 

梅花肉片及鯛魚片,我們其中有人不吃牛,所以沒點牛肉。 

 

 

我們點了一桌的菜,說真的,吃慣了吃到飽火鍋,這樣的份量還真的有點不足呢。

點了三盤肉,我才吃到2片,其他的肉ㄌㄟ???真是一群土匪啊 Q Q

真的動作要快〒〒


 

湯頭主要材料是蕃茄,老板說他們的酸湯鍋蕃茄湯頭的是經自然發酵且不添加色素等,天然養生,蕃茄經過加熱後產生的茄紅素更多,可以養顏美容喲~

還有他們的湯都是用山泉水煮的,在室內真的有很多裝水的桶子呢。 

 

 

剛好老板娘在打包客人訂製的辣椒醬,那個鍋子好像是十人份電鍋內鍋那麼大,打包起來好大一包喲~

吃完結帳時,老板娘才發現現場忘了提供辣椒醬,哈~

           老板說這道香酥鴨料理是會跳舞的鴨肉= =? 

 

一開始還聽不懂呢,吃了之後才發覺,原來不是鴨肉會跳舞,是吃了鴨肉會讓你的嘴唇麻到感覺在抖動,哈。

 

真的,吃下第一口,哇!!花椒的麻(感覺還有孜然的味道)讓嘴唇有跳舞的感覺,真的讓人很難忘。後味感覺有檸檬酸酸的味道,但問同事們大家都說沒有,是我比較敏感嗎?好像頂級的花椒吃起來的後味就會帶有點酸酸的。這邊的湯頭好像有加「木姜子油」,它也算是貴州的特產,讓食物吃起來會帶有檸檬味,它也是貴州酸湯魚的主要調味料之一喲。


         哇~今天真的有異國風味的感覺,每道菜都是重口味及花椒調味。

 

香酥鴨一定是最後才上的料理,因為口味太重了。

 

吃完再回頭喝酸湯,你會發覺能完全嚐出蕃茄的清甜了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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