因老板年紀大了，老板娘決定2023年8月31日退休陪伴老板。
原先老板娘是要直接結束營業，畢竟這家美而美是花蓮的１號店，對於花蓮人是一種時代的眼淚啊～
目前是聽說後來頂讓給房東的親戚繼續營業。
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位於花崗的這家美而美開了二十幾年了，原來早餐店是在現址右側巷子中老邵餃子館一樓，二樓則為老邵餃子本館。
後來因老邵生意擴大，把一樓收回去自用，早餐店才搬到現在這個位置。再後來老邵又擴大，又將位在公園路的店面改裝營業，原珠寶店則移至5樓營業。
早餐店的位置很好認，在統帥正門的斜斜對面（很斜喲），在玫瑰花園民宿、7-11旁。簡單判別方法就是人多那家就是了。
老板娘記性很好，遠遠看到常客，人還沒進店，就先問是不是一樣，若客人點頭，馬上就下指令點餐，客人都還沒有開到口呢。這家店的習慣是客人向老板娘點餐，而老板娘再發落店員，有條不紊，一次可以點很多人的餐呢，若店員沒聽清楚，老板娘還可以再重覆一遍，沒有漏失喲，哇！！記性真的很好哩。
很多人會去吃，除了東西真的是好吃之外，我想有些人應該是沖著老板娘去的吧！（呵）
因為小朋友喜歡看車子來來往往，若外桌有位置的話，我們一定坐外桌。有時會聽到客人對話，客人Ａ說：「你怎麼會來這吃？你不是住那裏那裏，離這有一段距離耶」；客人Ｂ：「對啊，可是東西好吃，所以都會來這買」。哇！是不是，是不是，東西好吃，自然人潮就會到呢，不用做廣告，客人自然會口耳相傳呢。
有時會聽到有人反應老板娘態度不好，我想，她只是性子比較急一點、直一點。你想想，櫃枱前排一堆客人，不會造成壓力嗎？若你常去，就知道應該先想好要點什麼並且把要點的東西一次點完，不然也可以跟老板娘要點餐單到座位勾選再點。
因為上班的關係，都只能假日去。
而只要去晚了就沒有蛋餅了，9點多就常常聽到說蛋餅賣完了，10點多就沒有漢堡了，沒有吐司了，只剩材料…= =
老爺最喜歡吃培根蛋餅加起司及綠茶，若點不到時，就點總匯，若真再點不到時，就吃材料囉（就是培根啦、蛋啦、小黃瓜等等…）。我最常吃的是培根蛋餅和紅茶；蛋餅加上蒜醬，真是好吃極了。
若沒有特別說明，一般蛋餅都是附雙醬，紅色是甜醬，黑色是醬油膏。
蛋餅皮真是軟Ｑ好吃，加上培根硬脆的口感，真是…，真是好吃極了。
還有烤總匯三明治，裏面的材料滿滿的，吃一份就很飽呢。切成四小份，可以跟家人一起分享喲~~
要特別注意的是，在這家美而美主餐只有三種，沒錯，只有三種種類，是的，你沒看錯。只有：漢堡類、三明治類及蛋餅類。
這裏沒有蘿蔔糕喲～人客啊，下次來不要再點了 -_-#......
光是菜單裏的這些招牌就接單不完了說……
果然好吃又專精 ╮(╯▽╰)╭
還有，在店旁原有一收費停車場，但自封閉後，常會有人將車直接停在人行道上；人客啊（不管是逛市場還是吃早餐的），停在這，是一定會被拖吊喲，因為是「人行道」啊，要小心呢！
若開車話，在對面有路邊停車收費及收費停車場或是停遠一點。（那個啊，原本停車場停車費是10元的說，結果去年過年時，漲為20元後，就維持了…很多民生物品都漲了，就薪水………= =）
吃完早餐，也可以到市場逛逛喲！從早餐店出來右轉後直走，第一個小路口就是臺灣銀行旁 的綜合市場。假日時很熱鬧，有很多新奇、便宜的東西可以挑喲。即時不買東西，去逛逛走走，看看熱鬧也是一樂事。
有空時，可以來吃看看，但可別讓老板娘的俐落及好記性嚇到囉…∩_∩
巨林美而美（花崗店，公園路）
地 址：花蓮縣花蓮市公園路7號
電 話：03-8353-647
公 休：自2012年9月起，每月的第二、四星期日休息
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