喜歡吃剝皮辣椒的朋友應該都知道花蓮鳯林的金品醬園出品的剝皮辣椒。
金品醬園於民國82年成立，經過老闆陳秋金夫婦潛心研發及廣大消費者的免費宣傳，很多人來花蓮遊玩應該六成以上的人會去買剝皮辣椒吧～
金品醬園現在的產品多元化，有原味剝皮辣椒、剝皮朝天椒、茶油剝皮辣椒，山豬皮、辣菇婆等等。
他還曾榮獲87年度「全國消費金牌獎」以及獲選「100年花蓮縣特色伴手禮」的殊榮喲～
本來這次去想要去工廠看看，可是因為是我個人想參觀，所以……
我被很挽轉地回絕了……現在工廠沒開放參觀請我直接到門市購買>///<
若是團體應該可以預約吧～記得前幾年台中的朋友跟團來，還有去工廠看呢～
真的好可惜，下次揪團看看能不能去工廠看看怎麼把辣椒剝皮哩……
鳯林的門市根本沒有什麼可以拍的說……
就一般的門市放著冰箱及產品販售這樣而已，並沒有可以讓遊客可多停留的點，感覺匆匆買了就走，沒那個fu哩（喂～～是你太挑剔了吧＝＝＃＃）。
很多電視節目如草地狀元、美鳳有約等等，都曾相繼到金品醬園拍攝剝皮辣椒的製作過程，店家也把那些明星及採訪的照片展示在商店中。
但是在門市的店員還是要幫忙挑揀及剪辣椒頭呢，
你看旁邊一袋一袋用白色飼料袋裝著的，也很忙呢～
剝皮辣椒是用青辣椒去製作的。
青辣椒就是一般我們常見的配菜用的細長紅辣椒，它是在熟成變成紅辣椒前就採收，肉質上較厚實辛辣度也較低。因為尚未完全熟成，所以口感會較厚實清脆喲～
金品剝皮辣椒的DM正面。
DM背面有剝皮辣椒的食譜喲～
第一個就是「初學者吃法」= =……就是開封後直接配飯、稀飯、麵。
還有乾拌麵的吃法、新鮮吃法，甚至到進階者吃法……
這個構想不錯，可以開發產品的新吃法，消費者會較有意願購買囉o(∩_∩)o
其實，若是到鳯林遊玩可以順道買，但你若是花蓮人，就別跑那麼遠了= =+
花蓮市就有門市囉～
在中原路上的門市，是由老板娘的弟弟及弟媳照看，原來他們在賣釣漁用具的，現在就專賣剝皮辣椒了。
一樣在店門口也是貼採訪金品醬園工廠的明星照片，
一入門也是一個大冷藏庫。
花蓮門市的名片。
另有一張名片大小的貼心提醒「沒開蓋也要冰」，
一定要冷藏保鮮，不然很容易酸敗喲～
原味剝皮辣椒及茶油剝皮辣椒，各有所好囉～
辣菇婆，它是用蘿蔔、香菇、紅色辣椒等醃漬，也很下飯。
嘿嘿！！>///<
我知道這張剝皮辣椒的照片拍起來有點……
金品的剝皮辣椒是醃漬顏色較深，偏咖啡色系。
它的醬汁感覺較油順呢（這是什麼形容詞啊？）……
其實剝皮辣椒花蓮也有很多小品牌，甚或沒有品牌，也都不錯吃呢。
自己也可以嚐試做做看，我就有自己做過喲o(≧v≦)o
雖然前置油炸、剝皮去籽較煩人，但做出來的跟市售的差不多，還不錯吃呢～
店家相關資訊：
工廠：花蓮縣鳳林鎮水源路13號
電話：03-876-2233
鳳林門市：花蓮縣鳳林鎮中正路二段468號
電話：03-876-1555
花蓮門市：花蓮市中原路553號
電話:03-833-4882
鄰近小吃：花蓮鳯林的停車場韭菜臭豆腐……
鄰近景點：花蓮鳯林鎮，樂活莊園悠然自得一日遊……
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