一開始知道這家店，是前幾年聽北部的朋友說起的。那時，心想，我住在當地竟然還不知道花蓮壽豐有這麼一家專門做有機豆腐、豆漿的店，就一直很想要找時間去看看，但一直沒有成行。
直到最近，又聽同事談起，且去年底曾在文化局的月刊上有看到組團至味萬田親子參訪的活動，又興起一探究竟。
原來「心動，就要馬上行動」不能只做為形容詞，真的要把他當成動詞。很多事、很多想法，都是想說等一下再做，等一下再等一下……再等一下就沒了……
時間一直在消逝，日復一日，年復一年，當初的等一下直到今天回想起，才發覺錯失了……（驚！！又在碎碎唸了……這…這絕對是初老症狀顯現ε(┬┬﹏┬┬)3 ）
由花蓮市往花蓮縣壽豐鄉，經由和榮橋下過，跟著往立川的指標走，大轉彎進入後，看到右邊立有福德祠鳥居（在左手邊有一家冷凍食品），右轉從鳥居進入。
往前行一小段，仔細注意右邊喲～
因為味萬田沒有很顯眼的識別，所以看到水塔就是囉～
若從壽豐市區舊街上進入，尋找一家八百春堂的藥店，由對面小街進入，過鐵路橋～
右手邊可看到土地公廟（福德祠），轉入左手邊往花蓮農場的小路。
看到榮民會館，再往前行不遠，味萬田就在左手邊。
說到這，不得不提一下，花蓮農場招待所為一日式木構歷史建築，早期為安置退除役官兵從事農業生產，改善其生活之所，N年前由行政院國軍退徐役官兵輔導委員會標售租做為民宿，當時漆成白色（前方的說明牌還是這時的資訊，未隨同整修一併更新，顯示資訊落差～～）於99年自籌編列預算採「原樣修復」，於100年12月完工驗收，經花蓮縣政府於101年3月核准並同意作為招待所住宿、展示館使用在案。
招待所整修完成後目前開放一般民眾住宿，定價從3～5千不等（軍公教、榮民眷出示相關證件，可享有優惠），有興趣的可逕洽，電話：03-865-2106。
一直很喜歡日式木建築的靜及古樸，這兒適合悠閒漫步，來一趟壽豐鄉知性閒適的文化小旅行，真的很優。
路旁的山羊不吃草，都在搶著吃樹葉呢～可愛～～
在味萬田對面有一棟建築物，亦是日據時期保存下來的倉庫，可惜此棟水泥建築物未整修開放。
味萬田沒有顯眼的識別，只有在大門口上方掛有「味萬田」的藍布店招，這是味萬田天然好味的製作基地呢。
該場所主要為工廠，所以一進入大門，並沒有什麼接待空間，正前方就是大冷凍庫，左方是辦公室，右方是豆漿、豆腐等的製作場區。
味萬田所在的場域前身是退輔會的醬油工廠，二位老板租用已荒廢多年的廠房，開始了用「好的大豆」、「好的水」，以及「豆腐職人的工藝精神」，努力做出豆腐的好味道的人生……（遠目…/(ㄒoㄒ)/~~ ）。
我們那天去時，正好在包裝豆腐，一進門，小姐就從製作區出來接待，問我們要買什麼，害我們有點不好意思呢～感覺好像有點打擾人家工作了…。
他們在花蓮市區也有很多販售店舖，像常春藤素食、小一點洋行、綠色小鎮建國店、花蓮好事集…等等，在北、中、南也有喲～也有宅配服務，可以至味萬田的網站查尋。
牆上展示著「有機農產品驗證證書」及「工廠登記證」。
走到外面，可以看到醬油工廠時期留下的水塔。
徵詢同意後，我們去工廠後方參觀污水處理設施。
這就是整套的污水處理～
利用原醬油工廠的污水處理設施，將排放污水經過濾並採用好氧活性污泥處理，更將排出廢水中的有機質進一步分解，除了淨化水質外，沉積的污泥亦可再利用作肥料使用喲～
不造成生態污染，這是對環境友善的用心呢。
我們買了豆漿、豆腐。
在其外包裝貼紙上，有著台灣有機農產品、慈心有機等標識。
他的豆類產品真的豆味很香濃～～
豆漿剛開封，就一陣豆香撲鼻而來，喝起來很淳濃，好喝～～
豆腐口感很細緻，用單純的吃法較能烘托黃豆的原味。
稍微用高湯川燙一下，放在小皿中，就很優了。
在家就能吃到高級日式料理了，呵～～
不需無謂的人工調味，簡單的美，在於原味的感動。
滑嫩順口，含著一口豆腐，細細品味好人生的味道～
最後，跟大家分享一下我用味萬田豆腐盒種的種子盆栽。
味萬田的豆腐盒比一般市面上的豆腐盒要深，本來我是想留著當手工皂模的，但那天種時，種子多了，順手拿了豆腐盒來種，沒想到還蠻可愛的呢～
這…也算工藝精神的另一種展現吧o(≧v≦)o
味萬田食品股份有限公司
地 址：974花蓮縣壽豐鄉共和村大同路1號
電 話：03-865-1918
公休日：每星期五
營業時間：08:00-17:00
網 站：http://www.mimanten.com/
產品資訊：
有機原味豆漿/低糖豆漿：80元
有機木綿豆腐/有機絹豆腐：40元
還有豆干、豆花等產品，我就不多說了，你可至味萬田網站下載訂購單或至有機商店購買～
留言列表
