一直很喜歡自然的果香味~

 

水果類的糕點,聞起來醇郁的果香味,咬下去則讓味蕾迸發甘甜的滋味,

 

讓人有著小小幸福的感覺o(∩_∩)o 

 

今天來個忙裡偷閒的小悠閒下午茶吧~

 

 

材料:

 

無鹽奶油……………….… 92g

 

細砂糖………………….… 85g

 

全蛋……………………… .88g(大約2顆)

 

低筋麵粉………………… .116g

 

泡打粉…………………....1小匙

 

………………………… 1g

 

牛奶……………………… 30g

 

柳橙皮末…………………1顆的量

 

柳橙汁(含少許果肉)… 30g(約半顆的量)


 

作法:

 

1.先取橙皮末及澄汁備用。 

 

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注意刮取橙皮末時,要輕刮表面薄層即可,不要刮到白色的果囊,會有苦苦的味道喲~

 


 

2.先將奶油攪散,加入細砂拌勻。

 

3.將充分打散之蛋液分次加入,拌勻。


 

4.加入橙皮末,拌勻。

 

5.加入過篩之低筋麵粉、泡打粉、鹽,用刮刀輕輕拌勻。


 

6.加入牛奶、橙汁,拌勻。


 

7.將麵糊倒入模型,約7~8分滿即可。

 

8.將麵糊送入已預熱170烤箱內,烤約30~35分鐘。


 

9.烤好後取出放涼,即可脫膜。


 

烤好的柳橙磅蛋糕散發甜甜的甘橘果香,真的很棒呢~

 

色澤也很不錯~


 

因為是做成磅蛋糕,所以口感較札實。

 

有加入柳橙皮末的提味,讓這款磅蛋糕加分不少~

 

 

沏壺紅茶,切片蛋糕,坐在窗檯旁,來個支額沉思……

 

想像一下:桌上的村上春樹或散文集或攝影集,看到一半,靜靜品嚐剛出爐的新鮮蛋糕,再輕啜一口溫熱的紅茶……

 

……這個畫面真是太文青啦o(v)o

 

 

 

 

 



 

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